立冬 Lì Dōng Comienzo del invierno
Introducción
El comienzo del invierno (li dong) es el 19º periodo solar, y cae entre el 7 u 8 de noviembre de cada año. En la antigüedad, el pueblo chino consideraba que el este periodo marca era el comienzo de la época invernal.立”Li significa el comienzo” y 冬 “Dong” es el final, la recolección de todo”. Esto significa que las cosechas de otoño se han recogido y los animales se han escondido para prepararse para la hibernación.
冬 Dōng – invierno; año. Su sentido original era fin (fin de año es el invierno).
Se veía una cuerda y sus dos extremos abajo. Ahora un pie 夂 sobre el hielo 冫
para indicar invierno.
Al igual que con el comienzo del otoño, los antiguos utilizaban el primer día de este periodo solar para pronosticar el tiempo del invierno que comienza , con referencias como
“soleado en el día de comienzo del invierno, frío en el invierno; nublado en el día de comienzo del invierno, cálido en el invierno”.
Y es precisamente en este día , que el antiguo emperador llevaba a sus funcionarios a los suburbios del norte y realizaba la ceremonia de “bienvenida al invierno”.
Los antiguos dividían el Inicio del Invierno en tres periodos: en el primero, el agua se convierte en hielo; en el segundo, la tierra se congela; y en el tercero, “los faisanes se convierten en almejas”. Esto se debe a que después del comienzo del día de invierno, el faisán y otras aves son difíciles de ver, mientras que en la orilla del mar, hay algunas almejas cuyas líneas y colores son iguales a los del faisán. Por ello, los antiguos repetían frases como esta con la llegada del frio del Día de Inicio del Invierno.
En el comienzo del invierno, la luz del sol alcanza la longitud 225°. El hemisferio norte recibe cada vez menos radiación solar. Debido a que la superficie de la tierra tiene cierto almacenamiento de calor de verano, no es demasiado fría. Incluso en los días soleados sin viento, el tiempo es muy agradable, y es beneficioso para el crecimiento de los cultivos de invierno. El aire frío, sin embargo, es fuerte. Su frecuente desplazamiento hacia el sur provoca fuertes vientos, un descenso de la temperatura y lluvias y nieves.
El término solar chino es referente de las costumbres agrícolas. Aunque la historia ha pasado, la cultura aún permanece. Las costumbres, aunque ya no tienen un significado práctico, añaden interés a la vida. Los cuatro inicios de estación eran festivales importantes en la antigüedad. En ese día, el emperador llevaba a sus funcionarios a los suburbios del norte para montar un altar en el que se sacrificaba. Hoy en día, la gente también celebra el Día del Inicio del Invierno. La mayoría de la gente de las zonas del norte come dumplings y en las del sur, pollo, pato o pescado.
Costumbres tradicionales
Li Dong, Li Chun , Li Xia, Li Qiu son los cuatro periodos solares que marcan el comienzo estacional. Era una fiesta muy importante en la antigüedad. En este día, los emperadores llevaban a sus funcionarios a los suburbios de la ciudad para ceremonias de sacrificio.Hoy en día, la gente celebra el “Comienzo del Invierno” comiendo Jiaozi, practicando la natación de invierno y celebrando la ceremonia de adoración. Mucha gente suele empezar un proyecto de estudio invernal, ya que durante esta época la gente no necesitaba cultivar y las noches resultan más largas que los días.
Consejos de vida saludable
Durante este periodo, es mejor comer alimentos más nutritivos como el cordero, la ternera, la leche de soja y el tofu. También los cereales y las patatas, que aportan muchos hidratos de carbono, pueden ayudar a la gente a defenderse del frío.
¿Qué comen los chinos a principios de invierno?
Hay un refrán chino que dice: la alimentación obtenida en el día de inicio del invierno puede mantenerte durante todo el invierno. Los chinos siguen las reglas de “la ocultación del yang” para mantener su salud en invierno. Para “nutrir el yang”, la gente se nutre adecuadamente y lo complementa con ejercicio.
Durante el comienzo del invierno, el qi del corazón y los pulmones es débil y el de los riñones es fuerte. Por ello, en esta estación, la gente comerá menos alimentos crudos o fríos y con muchas calorías, y más suaves, como el pollo, el pato, el pescado, el sésamo, la nuez, el cacahuete, el hongo negro, y el etc. La fruta y la verdura, como la pera, la azufaifa y la naranja también se utilizarán para promover los fluidos corporales. Al mismo tiempo, algún tónico podría ser bueno.
La gente trata de mantener la calma durante el comienzo del invierno. Además, en la vida diaria, se irán a dormir más temprano y se levantarán más tarde para garantizar suficiente tiempo de sueño y mantenerse calientes. Lavarse los pies en el agua caliente durante cierto tiempo antes de acostarse es bueno para promover la armonía del yang qi y el yin qi del cuerpo. Las personas de todo tipo utilizan diferentes métodos para mantenerse calientes en invierno.
Además, los ejercicios que realizan los chinos en invierno son principalmente estáticos. Practican el boxeo de ocho trigramas (ba duan jin), el boxeo de dieciséis trigramas (shiliu duan jin), el boxeo de sombra y otros deportes, hasta sudar un poco.
“Nutrir el principio invernal” durante el Inicio del Invierno
El comienzo del invierno significa que se acerca el invierno. Y existe en este periodo de 20 días la costumbre de “nutrir el principio invernal”.Los antiguos pensaban que como el tiempo se vuelve frío, el cuerpo necesita más nutrición. Los métodos populares para “nutrir el invierno” consisten en comer mucho ginseng, cordero, pollo, pato y el guiso de las ocho medicinas chinas más preciadas. Algunas tiendas de hierbas medicinales chinas vendían un brebaje de diez poderosos tónicos, el tónico hecho con diez medicinas chinas.
En el Día del Inicio del Invierno, en la antigüedad, el emperador realizaba el ritual de bienvenida al invierno en los suburbios, y otorgaba a sus funcionarios ropa de invierno y mostraba su misericordia con los pobres.
Antes del inicio del invierno, el historiador de la corte le comunicaba al emperador la fecha del día de inicio del invierno, y el emperador se duchaba y no comía más carne. Tras el ritual de bienvenida al invierno, el emperador premiaba a los mártires y mostraba su cariño a los pobres. Los manchúes tienen la costumbre de quemar incienso el Día de Inicio del Invierno. Los Ocho Estandartes de Han tienen la costumbre de “quemar el incienso y hacer ofrendas al dios del tigre”, y los Ocho Estandartes Manchúes tienen la costumbre de quemar incienso también que dura de cinco a siete días. Antes del ritual, toda la familia debe no comer carne durante al menos diez días.
Tianjin
En la zona de Tianjin, la gente come albóndigas con wogua. Es una verdura común en el norte de China. Por lo general, el wogua se compra en verano y se almacena en una habitación vacía o en el alféizar de la ventana. Tras un largo periodo de almacenamiento, se saca y se convierte en relleno para bolas de masa. Su sabor es diferente al de la col china, pero también al de la wogua de verano. Con vinagre y ajo, las albóndigas rellenas de wogua son deliciosas.
Suzhou
Es una antigua costumbre de la gente de Suzhou tomar una pasta espesa en el comienzo del invierno. En la antigüedad, las familias ricas utilizaban ginseng rojo, longan seco y nueces para hacer la sopa, que tiene los efectos de nutrir la vitalidad, vigorizar la circulación de la sangre y apoyar el Yang. Cada comienzo de invierno, los hospitales de medicina china y algunas farmacias antiguas y famosas instalan clínicas que ofrecen tónicos para la gente.
Wuxi
Los habitantes de Wuxi tienen la costumbre de comer tuanzi el día de inicio del invierno. En ese momento, las cosechas de otoño acaban de ser vendidas en el mercado, y el tuanzi hecho con las cosechas recién recogidas tiene un sabor delicioso. La mayoría de los habitantes de las zonas rurales preparan el tuanzi por sí mismos, mientras que los habitantes de las ciudades lo compran ya hecho. El relleno del tuanzi puede ser pasta de judías dulces, rábano o manteca de cerdo. El relleno hecho con salsa de soja sabe especialmente bien.
Changzhou
Los habitantes de Changzhou tienen la costumbre de nutrir al invierno durante mucho tiempo. La gente que trabaja duro todo el año tiene un día de descanso el día de inicio del invierno, y recompensa a toda la familia con algún tónico. Hay un viejo dicho que dice: nutrir el invierno en el Inicio, y llenar la boca vacía( alimentar al necesitado) . Eso explica por qué las clínicas que ofrecen tónicos se hacen populares cada Día de Inicio del Invierno.
Se cree que la mayoría de los habitantes de las zonas del norte de China han oído este viejo refrán, mientras que los del sur, donde hace calor en el Día de Inicio del Invierno, pueden sentirse desconcertados por él. Es sencillo de explicar: observe con atención la bola de masa con sus extremos curvados y su vientre redondo… ¿No es como algún órgano físico de nuestro cuerpo? Sí, es la oreja. Se dice que la bola de masa apareció a principios del período de los tres reinos. En ese momento, era más como el wonton de hoy, y se sirve con la sopa en un tazón. Luego, durante la dinastía Tang, el wonton se convirtió en un dumpling como el actual. Se dice que el dumpling, o “Jiao-zi” en chino, se llamaba antes “jiao er” (“er” significa oreja), y fue creado por el “santo médico” Zhang Zhongjing de la dinastía Han. La historia de su “sopa fría jiao-er” se ha extendido entre la gente.
Según la leyenda, a finales de la Dinastía Han Oriental, el “Santo de la Medicina” Zhang Zhongjing solía servir como jefe de la prefectura de Changshi. En su camino a casa después de dimitir, se encontró con muchas personas en la provincia de Henan cuyas orejas se habían congelado en el Día de Inicio del Invierno. En aquella época, la epidemia de fiebre tifoidea era frecuente y mucha gente moría de ella. Así, resumiendo la práctica clínica de más de 300 años de la dinastía Han, Zhang Zhongjing construyó un refugio médico en la zona y preparó una gran olla para cocinar cordero, pimientos picantes y hierbas para disipar el frío y aumentar el calor corporal. Envolvió estos ingredientes en una capa de masa y les dio forma de oreja. Después de hervirlas, las donó con sopa a los pobres. La población local las comía desde el inicio del día de invierno hasta la víspera de la fiesta de la primavera. La fiebre tifoidea se resistió y sus orejas congeladas se curaron. Desde entonces, la gente del pueblo y sus generaciones posteriores aprendieron a hacer la comida, que se conoció como “jiao-er” o “dumpling”. También se le llama “bianshi” o “tang mian jiao” (raviolis de masa caliente).
Como resultado, la costumbre de comer dumplings en el Día del Inicio del Invierno se ha transmitido de generación en generación. La gente quiere conmemorar así al gran médico. Además, según el viejo dicho de los chinos, uno debe “comer lo que le falta”. Con las orejas expuestas al exterior y fácilmente congeladas después del Inicio del Invierno, hay que comer algunas de estas enpanadillas , que se parecen a las orejas para nutrirlas.
Proverbios sobre el comienzo del invierno
Los antiguos chinos acostumbran a utilizar los términos solares para predecir el tiempo del futuro.
-Los truenos en el comienzo del invierno pronostican una primavera húmeda. (Zonas del Norte)
-Un trueno al comienzo del invierno, el ganado puede morir congelado. (Zonas del Norte)
-¿Niebla al comienzo del invierno? Siembra rábanos en el arrozal. (Zonas del norte)
-El viento del norte en el comienzo del invierno pronostica mucha nieve; el viento del sur en el comienzo del invierno pronostica que no lloverá ni nevará. (En todo el país)
-Removiendo la tierra antes del invierno, cosecharás oro; después de él, obtendrás plata, mientras que tras el Inicio de la Primavera, cosecharás hierro. (Los Hakkas)
-El sol en el Inicio durará todo el invierno; La lluvia en el Inicio durará todo el invierno. (Los Hakkas)
-La lluvia en el Inicio arruinará el invierno; La leña y las cosechas se acabarán. (El sureste)
-El viento del noreste en el Inicio del Invierno se llevará todas las nubes del invierno. (El sureste)
-El viento del sur y el Inicio lluvioso, no habrá tierra seca en el invierno.
-El Inicio lluvioso traerá un invierno húmedo ; el Inicio soleado traerá una primavera seca. (El sureste)
-Si no llueve en el Inicio del Invierno, estará seco todo el invierno. (Jiangxi)
-Las nieves ligeras siguen de cerca el comienzo del invierno, por lo que en el invierno la preparación del suelo es lo más importante. (Las zonas del sur)
-El viento en el inicio del invierno traerá lluvia en el inicio de la primavera. (Shanxi)
-Si hay tres capas de nieve sobre el trigo de invierno, el año que viene puedes tomar el mantou (panes chinos) como almohada.
(En todo el país)
Apreciación de los poemas sobre el comienzo del invierno
Dentro de los poemas que cantan las alabanzas a la nieve, la “Garceta de pie en el río” de Ye Yong es una hermosa pintura china:
“Los peces se esconden bajo el musgo verde de las piedras blancas, Una garceta parada en la lluvia todo el día espera. Se oscurece al atardecer, Parece la nieve en el río”.
Los breves versos del poema describen el gesto y el encanto de la garceta. El poeta compara la garceta con la nieve, porque la pureza de la nieve y la perseverancia de la garceta son similares en cierto modo. La escena sólo podría encontrarse en un sueño.
“Una invitación a mi amigo Liu “, de Bai Juyi, se acerca más a la vida real:
“La vasija contiene vino seco, marrón y verde, La estufa de arcilla roja y caliente. El crepúsculo parece nevar, ¿Por qué no charlar con tazas en mi cabaña?”
En el frío intenso, lo mejor es invitar a un par de amigos, beber el vino, comer algo y hablar libremente. ¡Qué vida más feliz!
Comienza el invierno con proverbios y poemas
Según el libro de los 24 términos solares El clima antes de el inicio del invierno no es frío. Incluso en los días soleados, la gente siente que es primavera. El tiempo, ni caliente ni frío, es muy agradable, y bueno para el crecimiento de los cultivos de invierno. Por supuesto, después del Día de Inicio del Invierno, el aire frío de Siberia llegará inesperadamente, provocando fuertes vientos, descenso de las temperaturas, nieve y lluvia. En cierto sentido, el inicio del invierno es un recordatorio para que la gente se preocupe por el cambio de tiempo y de vida.
Hay muchos poemas antiguos sobre el comienzo del invierno. En el comienzo del invierno, de Wang Zhi, un poeta de la dinastía Ming, escribe:
“El viento de otoño sopla en el viejo árbol del patio, El huésped llega a través de las hojas voladoras de color amarillo y rojo. Una luz en el templo y una media luna al lado, Esta noche es más fría que la anterior”.
El invierno llega después del otoño, y todas las hojas han caído al suelo. Al viajero solitario sólo le acompaña la luna. El clima es más frío cuando uno está solo.
El gran poeta Li Bai, de la dinastía Tang, también tiene un poema sobre el “comienzo del invierno”:
“Mi pincel de escribir se ha congelado, Nuevos poemas son difíciles de escribir; Cerca de la estufa, caliento mi vino de vez en cuando. En la embriaguez, vi la blanca luz de la luna en el suelo, Mientras la nieve cubre todo el país”.